皆さん、こんにちは(^｡^)
T・K企画の安慶名です！！
今日はなんと、沖縄そばの日です
ということで沖縄そば屋さんに
行ってきました～っと言いたい所ですが
僕の彼女さんがお寿司を食べたいと言ったので
お寿司屋さんに行きました(笑)
でも、今日は沖縄そばのひなので
沖縄そばの事を書きたいとおもいます！！
皆さんは、沖縄そばの由来をしってますか？
気になりますよね！
なので調べてみました～(^o^)
沖縄そばは、小麦粉・食塩・かん水を原料としており
日本そばとは違って「蕎麦粉」を使用しないため、
製法的には中華めんに分類されます。
明治時代中期以後に、那覇の前之毛（上之蔵町）で
唐人の経営する店で出していたものが、
その始まりとも言われます。
当時は単に「すば」あるいは「支那すば」と呼んでいたようです。
1916年（大正5）に「琉球そば」に変更するよう
当時の那覇警察署長が指導しましたが、
定着しませんでした。
「沖縄そば」と一般的に呼ばれるようになったのは、
戦後になってからみたいです。
へぇ～。元々違った名前だったんですね！！
色々な事調べてみると面白いですね(´∀｀)
来年こそはこの日に
沖縄そばを食べたいとおもいます！
皆さんも是非、食べてくだい！！
でわ、最後まで読んで頂きありがとうございます！
